臭氧對瓶裝水的應用及消毒原理

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二、應用背景

目前，在我國瓶裝飲用水市場上，主要有礦泉水和純凈水兩種飲用水。在飲料市場上，各種飲料的主要成分均為水，稱為飲料用水。在此，就礦泉水和純凈水兩種飲用水及飲料用水的消毒殺菌工藝做以概述。

水消毒的目的是殺滅水中的致病菌，并使水中的細菌含量符合規(guī)定標準。常用的水消毒方法是氯消毒、紫外消毒和臭氧消毒。

在水質(zhì)處理過程中，大部分微生物已被去除，但即使是采用微濾、超濾等方法處理水時，水中的細菌物質(zhì)也不能完全被去除。而一般的水質(zhì)處理方法更不能除盡微生物，為確保產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)合格，保證消費者的健康，在制造飲料時，特別是制造碳酸飲料、礦泉水、純凈水以及包裝后不再進行二次滅菌的果汁飲料時，必須對水進行消毒處理，并要注意貯罐、管道、閥門等衛(wèi)生狀態(tài)，防止對水產(chǎn)生二次污染。

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三、消毒原理

氯消毒包括液氯、漂白粉、次氯酸鈉、氯胺。其消毒原理是氯在水中會產(chǎn)生如下反應：

Cl 2 + H 2 O → HCl + HOCl → 2H+ + Cl- + OCl-

反應生成的次氯酸具有很強的穿透力，能迅速穿過微生物的細胞膜，進入微生物體內(nèi)，破壞微生物體內(nèi)的系統(tǒng)，使之失去的活力而致死。另一方面，次氯酸性質(zhì)很不穩(wěn)定，即容易放出新生態(tài)氧 [O] ，新生態(tài)氧與銨鹽、硫化氫、氧化亞鐵、亞硝酸鹽以及有機物腐敗后產(chǎn)生的物質(zhì)相結合，對水中有機物和一些無機物等起氧化作用，從而抑制酸根殺菌力較弱，不具有次氯酸穿透微生物細胞膜的能力，因此其消毒作用遠低于次氯酸。

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紫外線消毒的原理是紫外線的光譜波長在 490nm -140nm 范圍內(nèi)具有殺菌能力。微生物受到紫外線照射后，氣體內(nèi)的核蛋白質(zhì)會因吸收紫外線光譜能量而變性，引起新陳代謝障礙，從而喪失繁殖能力。當照射劑量增大一定量時，微生物細胞被破壞致死。紫外線對澄清透明的水有一定的穿透力，因此能使水消毒。

臭氧消毒的原理是臭氧在水中發(fā)生氧化還原反應，產(chǎn)生氧化能力極強的單原子氧（ O ）和羥基（ OH ），瞬間分解水中的有機物質(zhì)、細菌和微生物。羥基（ OH ）是強氧化劑、催化劑，可使有機物發(fā)生連鎖反應，反應十分迅速。羥基（ OH ）對各種致病微生物有極強的殺滅作用。單原子氧（ O ）也具有強氧化能力，對頑強的微生物如病毒、芽胞等有強大的殺傷力。

四、產(chǎn)品參數(shù)

8克氧氣源臭氧發(fā)生器配置列表

一：QD—Y8A 8克臭氧發(fā)生器：

（一）、產(chǎn)品組成：8G電源電路 （1個） 200W

8G脫羥石英管臭氧發(fā)生管 （1支）

空氣分離器分子篩（制氧單元） （1組）

微型內(nèi)置式無油空壓機 （1臺）

濾水/排水系統(tǒng) （1組）

氣源干燥系統(tǒng) （1組）

電流表 5A （1個）

電壓表 （1個）

電源指示燈 （1個）

臭氧指示燈 （1個）

風扇 （3個）

臭氧輸出口 （1個）

流量計 （1個）

電源保險 （1個）

（二）、產(chǎn)品特點：

1、風冷設計

2、外殼為不銹鋼

3、內(nèi)置制氧單元，氧氣為氣源，經(jīng)過干燥過濾器，臭氧濃度提高

4、氧氣純度：≥80%

5、臭氧出口濃度：80-120mg/L

（三）、設備參數(shù)

機箱尺寸：485*400*1100mm

臭氧產(chǎn)量：8G/H

輸入電壓：220V（50HZ）

重 量：≤40KG

規(guī) 格：箱式

功 率：800W

（四）：設備易損件：設備連接軟管、臭氧輸送抗氧化軟管（此種為抗氧化硅膠管三個月更換具佳

設備出廠時，配備5米硅膠管，保險絲，曝氣頭，

（五）：售后服務：設備保修壹年（易損件除外），終身維護，設備如出現(xiàn)故障，購方需要說明設備情況，供方當日回應。

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