冷面機節能性好，效益高，使用壽命長。機身系鑄鐵件，全不銹鋼打造，結構堅固，布局合理，由電機帶動，噪聲低，振動小，溫升快;主要部

件采用活動鏈接，拆裝方便；具有安全可靠，操作簡單，占地面積小，功效高(產量180公斤以上)，用電少，節能30%，產品質量，便于運輸等

特點。一、面的調配注意事項

1、面團的干、濕度要適中，每百斤面需加水30--50斤左右。

2、根據實際情況可加入適量的食鹽，混合攪拌均勻成塊即可。

3、成品面條可根據出機時間的長短用水浸泡，（涼干時間大約2小時左右，浸泡時間大約15分鐘）。

4、面條撈出后應把水放凈，用少量食用油攪拌均勻后，加入調味品即可食用。

5、浸泡面條的水應用開水放涼后浸泡。

6、成品面條不能用開水浸泡、更不能下鍋煮。

7、該面條熱食時不能加入熱湯或熱水食用。

二、使用注意事項

1、該機需配電機和皮帶A型1400毫米兩根。

2、開機前應對整要機進行檢查，并給軸承加入適量的食用油作潤滑。

3、進料方法：應把面團拽成小塊拋入機內，可根據出面條的生熟情況決定進料的快慢，如發現面條過熟可加快下料速度，如過生可放慢進料，生熟正

常后均勻地進料。

4、機器在工作中面條突然不下，應立即停機，防止濕度過高擠死缸筒。停機后，應卸掉缸筒，清理死面和漏面盤。

5、漏面盤用后，應立即卸下放入水中浸泡，以便下次使用。

6、生產結束后，卸下漏面盤，放入水中浸泡，以便下次使用并空轉把殘存的面塊甩出。

三、使用方法

1、首先取小麥面粉適量，按10比4的比例加水。把和好的面塊后醒上幾分鐘備用。

2、然后運轉冷面機器。

3、把醒好的面塊投入進料口，由出料口擠出冷面。

4、冷面的生產過程是個復雜的轉化過程，面塊在機筒內經螺旋軸推送，產生的高溫高壓，使面塊熟化，并在螺旋軸的前端膨化區把面料膨化。

5、膨化后的面料在經過層模具的時候，均勻的擠到隔熱圈的位置（注：此處會終影響冷面口感），后由冷面模具擠出冷面。

注：影響冷面口感的因素很多，包括下料速度、浸泡時間、膨化過程都是很重要的影響因素。

四、冷面機的保養與維護

1、在生產過程中，需要經常給下面的軸承添加食用油潤滑（上面的軸承可三個月加黃油）。

2、經常檢查皮帶松緊程度，如過松時需調整。

3、如停機時間過長，需把筒卸下，清洗并涂上少量的黃油一備下次再用。 可以通過匯款的方式直接購機，先預付50%的定金，我們將你所購買的設

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