- 企業類型:制造商
- 新舊程度:全新
- 原產地:河北邢臺
冷面機節能性好,效益高,使用壽命長。機身系鑄鐵件,全不銹鋼打造,結構堅固,布局合理,由電機帶動,噪聲低,振動小,溫升快;主要部
件采用活動鏈接,拆裝方便;具有安全可靠,操作簡單,占地面積小,功效高(產量180公斤以上),用電少,節能30%,產品質量,便于運輸等
特點。一、面的調配注意事項
1、面團的干、濕度要適中,每百斤面需加水30--50斤左右。
2、根據實際情況可加入適量的食鹽,混合攪拌均勻成塊即可。
3、成品面條可根據出機時間的長短用水浸泡,(涼干時間大約2小時左右,浸泡時間大約15分鐘)。
4、面條撈出后應把水放凈,用少量食用油攪拌均勻后,加入調味品即可食用。
5、浸泡面條的水應用開水放涼后浸泡。
6、成品面條不能用開水浸泡、更不能下鍋煮。
7、該面條熱食時不能加入熱湯或熱水食用。
二、使用注意事項
1、該機需配電機和皮帶A型1400毫米兩根。
2、開機前應對整要機進行檢查,并給軸承加入適量的食用油作潤滑。
3、進料方法:應把面團拽成小塊拋入機內,可根據出面條的生熟情況決定進料的快慢,如發現面條過熟可加快下料速度,如過生可放慢進料,生熟正
常后均勻地進料。
4、機器在工作中面條突然不下,應立即停機,防止濕度過高擠死缸筒。停機后,應卸掉缸筒,清理死面和漏面盤。
5、漏面盤用后,應立即卸下放入水中浸泡,以便下次使用。
6、生產結束后,卸下漏面盤,放入水中浸泡,以便下次使用并空轉把殘存的面塊甩出。
三、使用方法
1、首先取小麥面粉適量,按10比4的比例加水。把和好的面塊后醒上幾分鐘備用。
2、然后運轉冷面機器。
3、把醒好的面塊投入進料口,由出料口擠出冷面。
4、冷面的生產過程是個復雜的轉化過程,面塊在機筒內經螺旋軸推送,產生的高溫高壓,使面塊熟化,并在螺旋軸的前端膨化區把面料膨化。
5、膨化后的面料在經過層模具的時候,均勻的擠到隔熱圈的位置(注:此處會終影響冷面口感),后由冷面模具擠出冷面。
注:影響冷面口感的因素很多,包括下料速度、浸泡時間、膨化過程都是很重要的影響因素。
四、冷面機的保養與維護
1、在生產過程中,需要經常給下面的軸承添加食用油潤滑(上面的軸承可三個月加黃油)。
2、經常檢查皮帶松緊程度,如過松時需調整。
3、如停機時間過長,需把筒卸下,清洗并涂上少量的黃油一備下次再用。 可以通過匯款的方式直接購機,先預付50%的定金,我們將你所購買的設
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